Bei der Auswahl lohnt sich neben Rebsorte und Geschmacksrichtung ein Blick auf Frucht, Säure, Körper, Gerbstoffe, Herkunft und Ausbau. Wer einen frischen und geradlinigen Weißwein bevorzugt, sucht eine andere Stilistik als jemand, der intensive Frucht und feine Restsüße schätzt.
Auch die vier Ebenen unserer Qualitätspyramide können Orientierung bieten: Heimatweine stehen für einen unkomplizierten Zugang zu Weinen aus Saale-Unstrut. Bei Gutsweinen stehen die eigenen Weinberge und der Rebsortencharakter im Mittelpunkt. Ortsweine stellen Naumburg oder Bad Kösen stärker heraus, während Lagenweine den individuellen Charakter einer einzelnen Weinlage zum Ausdruck bringen.
