Rosé "trocken"

Bei der Auswahl lohnt sich neben Rebsorte und Geschmacksrichtung ein Blick auf Frucht, Säure, Körper, Gerbstoffe, Herkunft und Ausbau. Wer einen frischen und geradlinigen Weißwein bevorzugt, sucht eine andere Stilistik als jemand, der intensive Frucht und feine Restsüße schätzt.

Auch die vier Ebenen unserer Qualitätspyramide können Orientierung bieten: Heimatweine stehen für einen unkomplizierten Zugang zu Weinen aus Saale-Unstrut. Bei Gutsweinen stehen die eigenen Weinberge und der Rebsortencharakter im Mittelpunkt. Ortsweine stellen Naumburg oder Bad Kösen stärker heraus, während Lagenweine den individuellen Charakter einer einzelnen Weinlage zum Ausdruck bringen.

Eine besondere Bedeutung hat der Muschelkalk. In den Saalhäusern bieten beispielsweise südexponierte Hänge und wärmespeichernder Muschelkalk besondere Bedingungen für charaktervolle Weine mit mineralischer Prägung, Finesse und klarer Struktur.

Daneben prägt Buntsandstein einzelne Weinlagen wie den Gosecker Dechantenberg. Seine warmen Böden bieten besondere Bedingungen für Riesling und Weißburgunder und bringen Weine mit intensiver, saftiger Frucht und feiner Spannung hervor.

Auch Löss- und Lehmböden spielen eine Rolle. Ihre gute Wasserspeicherfähigkeit schafft günstige Voraussetzungen für eine gleichmäßige Reife der Trauben, ausgeprägte Frucht und harmonische Säure.

Unsere Heimatwein-Linie umfasst zehn Weine: sieben Weißweine, zwei Rotweine und einen Rosé. Neben Weinen aus einzelnen Rebsorten gehören auch Cuvées zum Sortiment.

Dadurch bietet die Linie unterschiedliche Weinstile für verschiedene Geschmäcker und Gelegenheiten.