Gosecker Dechantenberg Riesling "trocken" - 2025

Name: Gosecker Dechantenberg Riesling "trocken" - 2025
Brand: Kloster Pforta
SKU: 41713351
Price: 24.50 EUR
Availability: InStock

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»Der Dechantenberg gibt nichts von allein – aber er gibt viel zurück.«

– Dietrich Frank Weinbauleiter

Ein ausdrucksstarker Riesling mit klarer Frucht und großem Spannungsbogen. Aromen von Limette und reifer Grapefruit verbinden sich mit frischer Melisse und feiner Würze. Am Gaumen zeigt er sich präzise und von geschmeidiger Textur. Eine im Hintergrund pulsierende Säure sorgt für Frische und Zug. Saftig und animierend bleibt er bis ins lange, von Frucht getragene Finale.

Weinart

Weißwein

Jahrgang

2025

Rebsorte

Riesling

Geschmack

trocken

Füllmenge

0,75l

Alkoholgehalt

13,0 % vol

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24,50€

0,75l (32,67€/l )

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2025

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Riesling

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Gosecker Dechantenberg Riesling "trocken" - 2025

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Herkunft, die man schmeckt

Das Terroir

Mit seinen markanten Terrassenmauern aus Sandstein prägt der Gosecker Dechantenberg seit Jahrhunderten das Landschaftsbild über den Saalewiesen. Bereits seit 1080 ist hier Weinbau nachweisbar – zunächst unter der Obhut der Benediktiner, später im Besitz der Grafen von Goseck und seit 1903 in staatlicher Hand.

Nach der Reblauskatastrophe lag der Weinberg zunächst brach, bevor er im Zuge der Pfropfrebenforschung neu mit Reben bepflanzt wurde. Heute bewirtschaften wir hier drei Hektar in Südwestexposition.

Auf den warmen Buntsandsteinböden finden Riesling und Weißburgunder besondere Bedingungen. Die Lage bringt Weine mit intensiver, saftiger Frucht, feiner Spannung und unverwechselbarem Charme hervor.

Über das Produkt

Ausreichende Niederschläge, viele Sonnenstunden und eine lange Vegetations- und Reifeperiode prägten den Jahrgang 2025. Bis Anfang Oktober boten sich zur Lese nahezu ideale Bedingungen.

Die anschließend wechselhafte und kühle Witterung erforderte Geduld und ein feines Gespür für den optimalen Lesezeitpunkt. So präsentiert sich 2025 als Jahrgang mit geradlinigen, strukturierten und aromatisch intensiven Weinen, die Frische und Ausdruck vereinen.

Jahrgangsbeschreibung

Ausreichende Niederschläge, viele Sonnenstunden und eine lange Vegetations- und Reifeperiode prägten den Jahrgang 2025. Bis Anfang Oktober boten sich zur Lese nahezu ideale Bedingungen.

Trinkempfehlung

Ab jetzt bis 2032
Glas: Schlankes Weißweinglas
Temperatur: 10 – 12 °C
Dekantieren: nicht notwendig

Sonstige Informationen

Jahrgang: 2025
Geschmack: trocken
Weinsorte: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Herkunft / Lage: Deutsches Weinerzeugnis
Klassifiziert als: Deutscher Qualitätswein b.A.
Restzucker: 0,7 g/l
Säuregehalt: 7,3 g/l
Alkohol: 13,0 %vol
Inhalt: 0,75 l

Nährwerte 100ml enthalten durchschnittlich:
Brennwert 319 kJ / 76 kcal
Kohlenhydrate 0,9 g
davon Zucker 0,1 g
Enthält: geringfügige Mengen von gesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Salz und Fett.
Zutaten: Trauben
Antioxidationsmittel: Sulfite
unter Schutzatmosphäre abgefüllt

Häufige Fragen

Welcher Wein passt zu Käse?

Je nach Käsesorte kommen unterschiedliche Weine infrage. Unser Grauburgunder wird beispielsweise zu reifem Camembert empfohlen, während der Müller-Thurgau gut mit einem Salat mit Ziegenkäse und Honig harmonierte.

Entscheidend sind dabei Intensität, Würze und Reife des Käses sowie Frucht, Säure, Süße und Struktur des Weines.

Welcher Wein passt zu Fisch?

Mehrere unserer Weißweine eignen sich als Begleiter zu Fischgerichten. Müller-Thurgau wird beispielsweise zu gebratenem Forellenfilet empfohlen, Grauburgunder zu gegrilltem Dorsch mit Fenchel und Riesling zu gedünstetem Zander mit Kräutern.

Auch die Zubereitung und die Beilagen spielen bei der Weinwahl eine Rolle. Deshalb lohnt sich neben der Rebsorte immer ein Blick auf die Stilistik des konkreten Weines.

Sollte ich Wein sofort trinken oder lagern?

Das hängt vom jeweiligen Wein ab. Viele Weine sind bereits jung für den Genuss gedacht, während insbesondere strukturierte Lagenweine zusätzliches Reifepotenzial besitzen können.

Bei Weinen, für die eine konkrete Trinkempfehlung angegeben ist, bietet diese die beste Orientierung. So wird beispielsweise der Saalhäuser Riesling 2025 für den Genuss ab jetzt bis 2035 empfohlen.

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